浜田港水揚げ、前浜加工のお手ごろ干物です。

浜田港で水揚げされる鰈の中では一番多いかれいです、小型から中型までは干物（一夜干し）に、大型は煮魚などにしています。身に厚みのある食べ易い鰈です。